Resepi Satay Daging

ok...mcm yg Mummy Ayu janji semalam

and spt yg direquest oleh kengkawan..

nie dia resepi satay yg Mummy Ayu buat baru2 nie

Ibu Mummy Ayu dapat kat FB..geng masak2 dia

so..kitaorang pun try la...

emm..cedap gak

tapi dlm resepi ni...satay daging

kitaorang bedal gang perap satay ayam

and..hasilnya

memang satay daging lagi cedap dr satay ayam

so...maybe ini memang khusus untuk satay daging....

Satey Daging

1 kg daging lembu (didadu) - Mummy Ayu hiris nipis2...

3 btg serai

1 inch lengkuas

1/2 inch halia

5 ulas bawang putih

5 ulas bawang merah

Segenggam jintan manis

Segenggam jintan putih

1/2 sudu makan serbuk kunyit

1/2 cawan gula pasir

Garam,perasa secukupnya

1. Kisar kesemua bahan perapan di atas sehingga lumat dan gaulkan bersama-sama daging..

Perap minimum 2 jam,seelok-eloknya semalaman..

2. Rendam lidi satey di dlm air terlebih dahulu..

Cucuk daging yg telah diperap pd lidi tersebut..

3. Lebihan air bahan perapan bolehla disimpan sbg perenjis

 (campur dgn minyak masak,renjis menggunakan beberapa btg serai ug dititik)

Mummy Ayu perap siang..malam baru cucuk kan

and hasilnya...

and ada respi kuah kacang gak

tapi Mummy Ayu tak ikut resepi nie pun

main campak2 apa yg ingat jer

nie in case la kalau kawan2 nak try la kan

(Mummy Ayu tak try pun lagi)

Bahan utk kuah kacang

400gm kacang tanah ( disangai dan dikisar separa halus)

*segenggam udang kering

*15 tangkai cili kering (rendam,goreng n kisar halus)

*2 ulas bawang putih

*4 ulas bawang merah

*2 batang serai

*1 inch lengkuas

1/2 cwn air asam jawa

1/2 cwn gula merah/gula melaka

garam perasa secukupnya..

1. Kisar bahan2 bertanda * sehingga halus..

Tumis sampai pecah minyak..

2. Masukkan kacang tanah yg dah dikisar,kacau sebati..

tuang air asam jawa n sedikit air n 

biar merenih dgn api kecil smpai pecah lemak kacang n kuah memekat..

3. Perasakan kuah kacang dgn gula melaka n garam secukupnya..

4. Sedia dihidang bersama satey,timun,bawang besar n nasi impit..

okay..selamat mencuba!!!!

Share This:

Facebook Twitter Pinterest Linkedin Whatsapp Whatsapp

About mummy_ayu

I am Mummy Ayu And obviously I am a mummy of two kids, Ian and Iris. This blog is like my diary. Its contain my life story, my kids, my passions,my hobbies, my friends, my cooks and many more.